Коптильня холодного копчения в гараже видео


Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Идея проста но эффективна: принцип действия этой самодельной электрокоптильни состоит в том что при обугливании электрическим ТЭНом (тоже сделанном своими руками) дров генерируется дым. Мой давний приятель Александр родился и вырос в деревне. От предков ему передалась неуёмная тяга к содержанию на подворье различных домашних животных. Несмотря на занятость основной работой, он в своём хозяйстве держал лошадь с жеребёнком, двух коров с телятами, свиней с поросятами, десяток кур-несушек, несколько гусей и индюков, кроликов с крольчатами, до 50 штук бройлеров и ещё кого-то. На небольшом приусадебном участке вся живность размещалась буквально в два этажа. Но на этом его заботы не заканчивались. Требовалось не только вырастить эту живность, но и переработать полученную на своей мини-ферме продукцию и реализовать её излишек. Особенно доходным делом в перестроечные годы был и до наших дней остался сбыт мясных копчёностей. Продукты копчения на рынке просто отрывают с руками. Даже через знакомых записываются в очередь на месяц вперёд под получку. Сначала Александр использовал традиционный метод холодного копчения. Установил коптильный деревянный шкаф, проложил в земле длинную дымовую трубу и соорудил приямок с костерком. Навешает он в шкафу хорошо просоленных заготовок, с раннего утра растопит костерок, заложит нагоревшие угли сырыми чруками и уйдёт на работу. В обеденный перерыв подбросит чурок, вечером ещё добавит, ночью последит за ходом процесса. Но однажды в сухую ветреную погоду случился от коптильни пожар, и погорела часть двора с банькой! Этот убыток и опасность открытого огня подтолкнули хозяина к мысли избавиться от костра при копчении. Ссылка по теме: Барбекю коптильня своими руками- фото, инструкция как сделать. И родилась у него идея, для проверки которой соединил он последовательно два воздушных электрических нагревателя ТЭНа, положил их на корытце из оцинкованной жести и установил это устройство на кирпичах под коптильным шкафом. Затем поверх нагревателей наложил сырых яблоневых чурочек и включил кабель в электросеть. Эксперимент удался. ТЭНы нагрелись, деревяшки задымились.



Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Прознал и я про такой удобный способ копчения и через некоторое время решил сделать себе подобную дворовую самодельную коптильню. Взяв за основу Сашину идею, реализовал.



Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Выбор типа трубогиба зависит от ваших технических и экономических возможностей. Трубогиб с приводом, электрический или гидравлический, дороже и сложнее ручного трубогиба в изготовлении. Ручной трубогиб.



Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Расстояние между отверстиями 48 мм. Ниже траверсы на винт накручивается ещё 1 гайка и соединяется с траверсой. Способ соединения сварка. Конструкция роликов. В данной конструкции.



Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Пропитанные жиром деревяшки могут воспламениться. Изготовим капельник из трёх прямоугольных заготовок листового металла одинакового размера. Лотки должны быть длиной чуть больше ширины шкафа. Капельник в.



Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Идея проста но эффективна: принцип действия этой самодельной электрокоптильни состоит в том что при обугливании электрическим ТЭНом (тоже сделанном своими руками) дров генерируется дым. Мой.



Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Коптильня холодного копчения  в гараже видео

Коптильня холодного копчения  в гараже видео


Похожие новости: