Дымогенератор трения


Дымогенератор трения

Это позволяет приготавливать большой объем копченостей с минимальными затратами. Для получения характерного золотистого цвета продукты дополнительного обрабатываются жидким дымом. Такой способ не пользуется популярностью у гурманов и любителей действительно копченостей, поскольку дым от трения и дым от огня принципиально отличаются по составу и последующему вкусу. Зачем нужен дымогенератор? Для усиления копченого вкуса можно сделать дымогенератор своими руками. С одной стороны, концентрация дыма сделает вкус более характерным, с другой увеличит срок хранения за счет дополнительного консервирования. В состав дымогенератора входят: рама; барабан; вентилятор, электропривод для электрических моделей понадобится термокамера и пульта для управления. Чертеж дымогенератора для коптильни Процесс изготовления Вам понадобится оправка для сальника, которую можно закрыть крышкой от канистры или самостоятельно изготовленной. Подсоединяете таймер (идеально подойдет от старой стиральной машины). Допустимое давление в дымогенераторе должно находится в пределах 1 атмосферы. Давление создаете с помощью компрессора. Если расстояние между дымогенератором и камерой приготовления менее 100 см, обязательно следует установить на входе в камере установку для охлаждения дыма. Как сделать дымогенератор своими руками видео Какой бы вариант самодельной коптильни Вы ни выбрали, если все сделать правильно и придерживаться полезных советов в процессе копчения Вы сможете ежедневно наслаждаться вкуснейшими деликатесами собственного производства. Общие правила копчения разных продуктов Коптить в горячих и холодных коптильнях можно любые продукты мясо, птицу, сосиски, рыбу целиком или по частям, сало, сыр и даже некоторые овощи. Выбирая между горячим и холодным копчением, следует иметь в виду, что охлажденным способом можно готовить только жирные рыбу и мясо. Например, говядина или кура станут очень жесткими за несколько суток нахождения в коптильне они просто высохнут. Птица, не только кура, но и другие виды, коптят горячим способом, в том числе и для полного избавления от гельминтов и яиц глистов. Любую водоплавающую птицу и речную рыбу, выловленную в открытых водоемах, готовят исключительно горячим способом. Выбирая рыбу для копчения, учитывайте, что селедка готовится быстрее всего.

В корзину Фрикционный дымогенератор для электрокоптильной установки "И-1200 запасной блок). Подача деревянного бруска в зону трения обеспечивает специальный грузик на бруске. Дымогенератор обеспечивает непрерывню подачу дыма в рабочую камеру в течение всего цикла копчения. Фрикционный дымогенератор для электрокоптильной установки "И-1200". Подача деревянного бруска в зону трения обеспечивает специальный грузик на бруске. Дымогенератор обеспечивает непрерывню подачу дыма в рабочую камеру в течение всего цикла копчения. в комплект поставки входит грузик для рейки. Габаритные размеры (ГхШхВ 500 х 300 х 500 мм Дымогенератор полностью совместим с электрокоптильной установкой И-1200М3 а так же подходит к аналогам: коптильным установкам "Ижица 1200" и "ЭКК-100". Стандартная комплектация двигатель 380 В, возможна комплектация двигателем 220 В).



Дымогенератор трения

Это позволяет приготавливать большой объем копченостей с минимальными затратами. Для получения характерного золотистого цвета продукты дополнительного обрабатываются жидким дымом. Такой способ не пользуется популярностью у.



Дымогенератор трения

Первый вопрос, который интересует тех, кто решил занять коптильным агрегатом, из чего может быть изготовлена камера, где будут помещены продукты. Самый простой, можно сказать, примитивный.



Дымогенератор трения

61102, Украина, г. Харьков, ул. Достоевского, 3 38 (057).



Дымогенератор трения

Если взять для примера агрегат, который изображен на фотографии (см. ниже то здесь дымоходная труба чуть менее 3 метров диаметром 0,3 метра. Это наиболее простой.



Дымогенератор трения

В корзину Фрикционный дымогенератор для электрокоптильной установки И-1200 запасной блок). Подача деревянного бруска в зону трения обеспечивает специальный грузик на бруске. Дымогенератор обеспечивает непрерывню подачу.



Дымогенератор трения

Дымогенератор трения

Дымогенератор трения

Дымогенератор трения

Дымогенератор трения

Дымогенератор трения

Дымогенератор трения


Похожие новости: